Menu Leila Malouf - Speciale

ILHA GASTRONÔMICA
− Folhas de endívias belga com figo fresco, chips de Parma, nougatine de nozes e chévre ao molho de mostarda e mel
− Salada Rica de frango laminado, texturas de maçã verde e vermelha, ervilha fresca e salsão ao molho de maracujá com cream cheese, iogurte e agrião selvagem
− Brandade de Bacalhau com tapenade de azeitonas
− Rosbife ao molho de cinco pimentas flambado no whisky com mini batatas,mini cebolas
− Edificio de avocado picante com kani kama e fitas de harumaki
− Caneloti de pasta verde com zuchine, peito de peru e creme de ricota em cama de concassé de tomate e azeite de manjericão
− Mais 1 item neutro (frio) a definir (cortesia do Buffet)
− Queijo Brie folhado em massa phylo com praliné de castanhas e favo de mel(quente)
− Parmentier de cordeiro com creme de batata e ciboulette (quente)
− Pães: pão sírio com zattar, tiras de focaccia com parmesão e rosca de calabresa

ALMOÇO OU JANTAR
− Filé Mignon com duxelle de cogumelos e batata rosti
− Supreme de frango recheado de brócolis ao molho de
mascarpone com berinjela recheada com queijos finos e farofinha de ervas
− Ravioli de Grana Padano e funghi fresco, regado na manteiga clarificada e sálvia
− Risoto de Queijos finos com tomate cereja e rúcula

MESA DE CAFÉ
- Café
- Cookies de Chocolate
- Crispies de Chocolate Branco e Preto
- Licores (fornecidos pela parte contratante)

BOLO COMESTÍVEL
(ESCOLHER 1 OPÇÃO)
- Bolo de Baba de Moça com doce de leite e Nozes
- Bolo de Brigadeiro Branco e Preto
- Bolo Mousse de Chocolate
-Bolo de Abacaxi com Coco

BEBIDAS INCLUSAS
- Água Mineral Com e Sem Gás
- Refrigerante diet e convencional
- Gelos Cubo e Britado