Menu Leila Malouf - Sofisticado

LHA GASTRONOMICA
- Salada de figos frescos com endívias, gorgonzola, amêndoas laminadas e
uvas passas ao vinho tinto. Molho de Mostarda e Mel
- Mini parfait de queijo de cabra com presunto de parma e pera grelhada
- Ussuzukuri de Salmão com molho ponzo e sunomono de pepino e semente de
romã
- Bacalhau confit desfiado, vinagrete de tomatinhos, azeitona, cebola frita, alho, salsinha e ovo de codorna – servido em tacinhas
- Garden salad de vegetais grelhados com queijo fresco e pesto de manjericão
- Paleta de cores e sabores:
- Pão tostado de rosbife, cebola dourada, queijo fontinha, molho Dijon e rúcula
- Pão Tostado com uvas Thompson assada, ricota de búfala, mel de trufas,
aceto balsâmico
- Summer Tomato Tower (Tomate Cereja Vermelho e Amarelo, Holandes E
Verde) Sobre Leito De Couscous Marroquino e Mograbi, Azeitonas Roxas,
Hortelã e Queijo fresco
- Queijo Brie em massa crocante, cogumelos frescos com tomilho e mini
cebolas caramelizadas
- Gnochi de mandioquinha com ragu rustico de carne gratinado com creme de
requeijão
- Seleção de Paes do nosso Boulanger

JANTAR
- Filé Mignon recheado com queijo fontina e pastrami ao molho de vinho barolo e mini gâteau de mandioca
- Pintado com crosta de castanha do Pará com molho de limão siciliano guarnecido de tomate cereja e alcaparrones
- Tortelline de ementhal ao molho de cogumelos selvagens e azeite trufado
- Risoto de aspargos com edaname e mascarpone

MESA DE CAFÉ
- Café
- Cookies de Chocolate
- Crispies de Chocolate Branco e Preto
- Licores (fornecidos pela parte contratante)

BOLO COMESTÍVEL
(ESCOLHER 1 OPÇÃO)
- Bolo de Baba de Moça com doce de leite e Nozes
- Bolo de Brigadeiro Branco e Preto
- Bolo Mousse de Chocolate
-Bolo de Abacaxi com Coco

BEBIDAS INCLUSAS
- Água Mineral Com e Sem Gás
- Refrigerante diet e convencional
- Gelos Cubo e Britado